How much variety should athletes have on their plates

You might have heard that you need to eat a wide variety of food to be healthy and improve your sports performance. In the end, different foods provide different vitamins and minerals.

Ideally, we want to eat 30 different plant foods a week to support the gut microflora. But it can be overwhelming, especially if you are just increasing the variety of food you eat.

In reality, eating a variety of food to support both your health and performance can be pretty simple.

Pestrosť

When it comes to variety, we know that eating a variety of food makes it easier to get all the vitamins, minerals, antioxidants, or other chemicals your body needs for proper functioning.

Let’s take a step back. Before making the positive changes you had probably eaten the same meals in a rotation but instead of oatmeal it was ham and eggs, and in place of rice and beans it was chicken with rice and potatoes. Whatever our food philosophy is, we stick to a few of our favorite meals.

Zvážte tiež, že ak ste začali s novým spôsobom stravovania, potrebujete čas na zhromaždenie a vyskúšanie ďalších receptov. Niektorí ľudia prirodzene viac testujú veľa nových vecí v krátkom časovom období, zatiaľ čo iní potrebujú viac času.

However, an easy way to bring more variety into your meals is to switch a few ingredients, for example, you can switch buckwheat for rice, or beans for the variety you have not had in a long time. There are more than 20 different legumes! Check out the guides page for nutritious recipes.

Funkčnosť

Nedostatok pestrosti má tiež pozitívnu stránku, ktorou je konzistencia. Ak nepotrebujete premýšľať o tom, čo jesť, ušetríte veľa času a duševnej energie. Zamyslite sa nad bývalým generálnym riaditeľom spoločnosti Apple Stevom Jobsom. Každý deň nosil rovnaké oblečenie. Ak nemusíte robiť malé rozhodnutia, ako napríklad to, čo jesť každý deň, ponecháva vám viac energie na iné veci, pretože každé rozhodnutie vyžaduje energiu.

Niekedy sa jednoducho nudíme životom a hľadáme pestrosť v jedle. Keby ste nemali by na výber, boli by ste spokojní s tým, čo máte. Tvrdím, že toto je príklad zneužívania jedla na zakrytie niečoho dôležitého, čomu sa chceme vyhnúť. Preto pri osobnej práci s klientmi kladiem veľký dôraz na psychickú kondíciu.

Konzistentnosť prináša aj výsledky. Etiópski bežci majú veľmi nudnú stravu pozostávajúcu väčšinou z obilia a škrobov v rôznych formách, ako je kukurica, ryža, chlieb, fazuľa a zelenina a v malom množstve obsahuje vajcia a mliečne výrobky.

Ugali: vyrobené z kukuričného šrotu, varí sa vo vode a vytvára akýsi kukuričný koláč. Toto základné jedlo obsahuje veľmi vysoký obsah škrobu a je veľmi nevýrazné, až bez chuti. [1]

Tieto jedlá nie sú zvyčajne bohaté na chuť, práve naopak. Sú nevýrazné a „nudné“. Napríklad môžu mať na raňajky obyčajný chlieb.

„Nedostatok rozmanitosti v strave nás skutočne prekvapil. Ďalšou vecou, ktorej som sa neustále snažil porozumieť, bol nedostatok chuti vo väčšine jedál .... Strava bola takmer výlučne nespracované ovocie, zelenina, strukoviny a obilniny. Tento výživový režim nie je jedinečný pre športovcov, s ktorými sme trávili čas, je to strava, ktorú väčšina ľudí v Keni dodržiava. Rovnaká ponuka potravín je k dispozícii vo väčšine miestnych reštaurácií. “[1]

Ich nevýrazná strava pokrýva ich výživové potreby, ľahko sa pripravuje a odstraňuje tiež potrebu voľby.

My friend, Michal Kovac shared his experience while training in Kenya.

Unlike lunch, they take dinner a little more serious here. Sometimes we only have dry spaghetti, a piece of tuna and vegetables, but mostly we get a Kenyan specialty – chapati. Chapati is something like a lokshe in Slovakia.

However, they are much juicier, taste very good and it is clearly the most popular food for all foreigners from Slovakia through India to America.

Ground beef and cabbage are served for this purpose. I don’t know exactly how cabbage is prepared, but it tastes great. Another raw material is sukuma and, of course, ugali. Sukuma is a plant that resembles kohlrabi leaves. It tastes like spinach combined with something more acidic, the first thing that struck me was a dandelion. Just nothing much!

Even worse is ugali. While this is a national dish that Kenyans cannot forgo, the truth is that ugali is just boiled ground corn and water. The taste is bland, sometimes unpleasant. Some locals claim that it tastes sweet, others admit fairly that ugali has no taste, and therefore it should be eaten together with the mentioned succum.

There are several foreign visitors in our camp, but few can handle this combination. However, when all the ingredients are mixed together, wrapped in chapati, something like a tortilla is created. Then the whole thing tastes really great. Together with mango compote and melon, it’s a great ride. 🙂