Parížske rožky

Zjednodušené a uspokojujúce

Holidays are typically accompanied by feasts and different cookies. Why instead of skipping the sweets we improved them instead?

Počet porcí

18

Hotové za

3h (30min. work)

Vhodné ako

dezert, po tréningu

Cesto

Výživové informíce pre celý recept

1469kcal | 64g Protein | 79g Carbs | 99g Fat | 43g Fiber
  • 50g Ovsených vločiek
  • 10g ľanových semiačok, mletých
  • 50g pekanových alebo vlašských orechov
  • 30g Proteínový prášok, vanilková/orechová/kávová príchuť
  • 50g banán alebo ďatle
  • 70ml – 150 ml vody

Postup:

Vložte orechy do kuchynského robota a niekoľkokrát rozsekajte. Pridajte ľanové semienka, bielkovinový prášok, banán / ďatle a znova premiešajte.

Pridajte tekutinu a miešajte, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Použil som iba 75 ml vody, pretože som ju rozprestrel v tenkej vrstve na podložke. Ak chcete vytlačiť cesto cez sáčok s nadstavcom (prepáčte, netuší sa, ako sa to nazýva), použite viac tekutiny.

Pečte pri 180 ° C asi 30 minút. Čas bude závisieť od vlhkosti cesta a od vašej rúry.

TIPY:

Pred pečením vopred narežte tvary svojich rožkov nožom. Po pečení sa budú ľahšie oddľovať.

Ak je vaše cesto príliš suché, nebojte sa. Nasiakne trochu vlhkosti z krému . Prípadne ho môžete dať iba do chladničky a navlhčí sa.

Čokoládová pena

  • 50g Tmavá 83% čokoláda
  • 15g Odtučnený kakaový prášok
  • 80g Kokosový krém, 93%. Kúpil som v Lidl
  • 70ml vody

Postup:

Rozpustite čokoládu v parnom kúpeli. Pritom pridajte vodu a kokosový krém. Nádoba, v ktorej rozpustíte čokoládu, by sa nemala dotýkať horúcej vody. Chcete, aby ju zohriala para. Týmto spôsobom sa príliš nezohreje.

Jednoducho vložte všetky ingrediencie do vysokej nádoby a rozšľahajte, aby sa ingrediencie dobre premiešali.

Vložte do chladničky na 30 minút alebo dlhšie, potom pomocou metličky (nástavca) vytvorte krém. Mal by dobre držať pohromade, ešte viac, ak ho znova vložíte do chladničky a necháte ztuhnúť.

TIP:

Môžete tiež pridať výťažok zo škorice alebo vanilky alebo moju obľúbenú ingredienciu - espresso shot.

Môžete použiť aj avokádo a / alebo hodvábne tofu do peny.

Ak ste na sladké, môžete pridať aj trochu sladidla. Odporúčam používať med, trstinovú melasu alebo nasiaknuté rande. S čokoládou idú naozaj dobre.

Kakaová poleva

Postup:

Tradične by sme rolky prikrývali rozpustenou čokoládou. Rozhodol som sa použiť zmes odtučneného kakaového prášku so sójovým mliekom, ktoré fungovalo naozaj dobre. To vám ušetrí kalórie, aj keď chuť nebude úžasná (ale môžete vás prekvapiť ako dobre chutí). Je to len na vás.

Jednoducho vložte ingrediencie na panvici pri nízkej teplote a kombinujte kakaový prášok s mliekom a extra panenským kokosovým olejom. Za stáleho miešania redukujte tekutinu na hodvábne hladkú konzistenciu. Bude to trvať minútu alebo dve.

Nakoniec opatrne nalejte tekuté kakao na rožky. Prípadne ich môžete namáčať do kakaa.